Le Museeル・ミュゼ

石井 誠 氏

北海道札幌市中央区宮の森1条14-3-20

営業時間:12:00 - 14:30(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
定休日:毎週月曜日

URL:http://www.musee-co.com

2018年 11月13日(火)〜11月15日(木)

祿 プロデューサー 門上武司より「Le Musee」の推薦文 札幌プリンスホテルでキャリアをスタートさせ、単身フランス、イタリア、スペインへ。31歳で満を持して「ル・ミュゼ」をオープン。2016年、世界のトップレストラン1000【LA LISTE】に選ばれる。2012年、2017年のミシュラン北海道版にて一ッ星を獲得。北海道で育った食材をモチーフに皿をキャンバスに見立て、圧倒的な表現力と日本人ならではの美意識を吹き込み、四季を感じさせる質の高い一皿を生み出します。