Le Museeル・ミュゼ

祿 プロデューサー 門上武司より「Le Musee」の推薦文 札幌プリンスホテルでキャリアをスタートさせ、単身フランス、イタリア、スペインへ。31歳で満を持して「ル・ミュゼ」をオープン。2016年、世界のトップレストラン1000【LA LISTE】に選ばれる。2012年、2017年のミシュラン北海道版にて一ッ星を獲得。北海道で育った食材をモチーフに皿をキャンバスに見立て、圧倒的な表現力と日本人ならではの美意識を吹き込み、四季を感じさせる質の高い一皿を生み出します。