洋食 おがた

祿 プロデューサー 門上武司より「洋食 おがた」の推薦文 「洋食おがた」の緒方博行さんが2回目の登場です。「前回大好評をいただいたので、今回はそれを超える仕事をしたいと思っています」としっかり話してくれました。いま「洋食おがた」には超一級の食材が集まっています。それぞれ生産者と密接なコミュニケーションをとりながら、同時に多くの料理人と料理について熱い会話を重ねています。「天ぷらを料理でなく調理法の一つとして考えました」という天ぷらのコロモをつけて揚げ、休ませてからコロモを外すという調理法もまた進化しました。サドルバック種という貴重な豚を使ったカツレツの旨さには唸るものがあります。もちろんハンバーグなど洋食の定番は万全の仕上がりです。そして依然として焼津の「サスエ前田魚店」から届く魚類は見事なものです。まさに「洋食おがた」は食のワンダーランドの様相を呈しています。是非とも二度目の「洋食おがた」を堪能してください。