MAISON LAFITEメゾン ラフィット

祿 プロデューサー 門上武司より「MAISON LAFITE」の推薦文 博多から「メゾン ラフィット」がある那珂川市に車を走らせる。窓の外の風景が少しずつ変わってゆく。ビル街から住宅街、そして里から山へと色合いも確実に変化する。辿り着いた時には「こんなところにレストランが！」という不安が一瞬頭をよぎるのだが、全くそれは杞憂に終わる。都会の「里山」コンセプトとは異なり「里山」そのものを感じながら料理が進んでゆく。料理は最先端であり、器に盛り付けられた料理とのコントラストも唸るほど素敵である。メインで食べた福岡の牛は、的確な火入れにより赤身の味わいと香りが見事に引き出されていた。「日本人であること、日本人でないと表現できない料理を作りたいです」と力強く語る工藤さんの目は輝きを見せている。「メゾン ラフィット」の世界が「祿」でいかなる表情を見せてくれるのか、非常に楽しみである。