MAISON LAFITEメゾン ラフィット

工藤 健 氏

福岡県那珂川市西畑941

営業時間:lunch 11:30〜、13:30〜
dinner 18:00〜
席数:8席
定休日:不定休

URL:http://maisonlafite.web.fc2.com/index.html

2019年 10月4日(金)〜10月6日(日)

祿 プロデューサー 門上武司より「MAISON LAFITE」の推薦文 博多から「メゾン ラフィット」がある那珂川市に車を走らせる。窓の外の風景が少しずつ変わってゆく。ビル街から住宅街、そして里から山へと色合いも確実に変化する。辿り着いた時には「こんなところにレストランが!」という不安が一瞬頭をよぎるのだが、全くそれは杞憂に終わる。都会の「里山」コンセプトとは異なり「里山」そのものを感じながら料理が進んでゆく。料理は最先端であり、器に盛り付けられた料理とのコントラストも唸るほど素敵である。メインで食べた福岡の牛は、的確な火入れにより赤身の味わいと香りが見事に引き出されていた。「日本人であること、日本人でないと表現できない料理を作りたいです」と力強く語る工藤さんの目は輝きを見せている。「メゾン ラフィット」の世界が「祿」でいかなる表情を見せてくれるのか、非常に楽しみである。