お料理 宮本

祿 プロデューサー 門上武司より「お料理 宮本」の推薦文 「お料理 宮本」の宮本大介さん。「祿」2回目の登場です。カウンターというロケーションを見事に生かし、作り手と食べ手が交流を高めることで「食事」という場をより愉しいものにしてくれるのです。そして自らの料理店ではできない料理を提供することで、新たな価値を生み出す料理人なのです。前回も「店では使いませんが、今回はフカヒレを使ってみました」とフカヒレに和の味わいをプラスし、これまで食べたフカヒレの料理とは違った感動を覚えたのでした。私たちの「お料理 宮本」で食べるたびに初めての喜びを感じるのです。2度目だからできること、可能となることを考えているのです。今回も、宮本さんはこれまでの経験と知識と技術を総動員して、素敵な皿を提供してくれるに違いありません。大阪の割烹が持つ底力と魅力を思う存分発揮することになります。宮本さんの新たな挑戦をぜひともお楽しみいただきたいと願っています。