祿 プロデューサー 門上武司より「ピアットスズキ×ゲンエイワガン」の推薦文 いまや「ROKU」の常連名物と呼ばれる「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフとラーメン界の風雲児「ゲンエイワガン」の入江瑛起さんのコラボレーション。昨年に引き続き今年も登場となりました。麺という共通項はありますが、それぞれ個性豊か。その個性がぶつかり合うことによってこれまで味わったことのない料理が生まれるのです。基本的なイタリア料理に、日本人が持つ繊細かつ緻密な感覚を見事に盛り込んだ鈴木シェフの世界観に、入江さんは異端児・風雲児と呼ばれる感性をどれだけ自由闊達にコラボレートできるのか。その二人の饗宴は見どころ、食べどころ満載の料理になるに違いありません。「ROKU」の厨房や雰囲気を知り尽くした二人です。皆様の舌を踊らせ、心を揺さぶる食事になると期待しています。